Khám phá thế giới rượu Vermouth

Khám phá thế giới rượu Vermouth

16/03/2016

Vermouth tuy không nổi tiếng như các loại rượu vang khác, nhưng trong những năm sắp đây đã tạo được chỗ đứng khá vững trãi trong lòng người ưa chuộng rượu vang. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho các bạn một cái nhìn tổng quát về loại rượu, cũng như những phong cách chủ yếu của Vermouth.

 

Vermouth là một loại rượu vang rất thơm, được làm từ hỗn hợp rượu nho, cây hương thảo và đường (hoặc nước ép nho) và rượu mạnh. Yếu tố tạo nên hương vị khác biệt cho loại rượu này chính là các loại cây hương thảo được pha thêm vào, mà trước đây tác dụng chính của nó là chữa bệnh. Loại Vermouth ngon nhất thế giới được sản xuất tại hai bên bờ đỉnh Alps, khu vực giữa Pháp và Ý vì nơi đây có phần nhiều loại hương thảo quý hiếm.

 

Phong cách rượu Vermouth

 

 

Ngày nay, Vermouth chủ yếu được dùng để pha chế các loại cocktail. Có 3 phong cách rượu Vermouth chính là:

 

- Vermouth ngọt: là loại Vermouth có màu đỏ, được thêm đường vào để tạo vị ngọt.

- Vermouth không ngọt: rượu có màu từ trong suốt tới vàng kim nhạt

- Blanc Vermouth: loại Vermouth ngọt màu trắng

 

Mỗi loại Vermouth được làm ra với ý đồ riêng, hương vị riêng và dùng để pha chế các loại cocktail khác nhau. Vì vậy, lúc tới các quán bar sang trọng, bạn sẽ là người có quyền chọn loại Vermouth sẽ pha chế vào cocktail, chứ không phải nhân viên phục vụ.

 

Ngày nay, thế giới rượu Vermouth ngày càng trở nên phong phú khi được bổ sung 2 phong cách mới: Vermouth vàng (d’Oro) và Vermouth rose (Rosato)

 

Thưởng thức Vermouth như thế nào?

 

Vermouth rất đa dạng về hương vị, tùy thuộc vào nhà sản xuất và phong cách làm rượu là gì. Tuy nhiên, mọi loại Vermouth đều có 4 vị nổi bật là đắng, ngọt, chua và vị hương thảo. Vermouth rất hiếm lúc được thưởng thức trực tiếp, ngay cả từ những năm 1800. Người ta thường dùng chung Vermouth với vani, soda hay thuốc bổ để làm dịu vị đắng. Ngoài ra, đây cũng là thành phần cần thiết lúc pha chế các loại cocktail, nhằm tăng độ thơm ngon, hấp dẫn cho loại đồ uống này. Nếu bạn muốn nhâm nhi 1 ly Vermouth, thử pha chế chúng với soda và cho thêm 1 lát chanh/ cam, đảm bảo bạn sẽ thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!

 

Theo Winefolly

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử